Alicante

Salicornio 2018

100% Moscatel
PVPR13,00 €
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado
Finaliza en 3 días
 
Entrega estimada entre el 21/10 y el 23/10 21/10 - 23/10

El nombre de este vino procede de una planta arbustiva que crece en ambientes salobres. En concreto, este vino nace en el Parque Natural de La Mata, donde los viñedos están a escasos 50 metros del agua salada, lo que le otorga al vino un indiscutible carácter salino. Fermenta con sus pieles y a mitad del proceso se prensa, momento en el que queda ya sin pieles hasta quedar seco. Tiene una crianza de 3 meses en depósito de hormigón y muestra notas cítricas, apuntes a flores blancas, jamín y ahazar entre otros aromas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Salicornio
D.O.:
Alicante
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Moscatel

Cata

Vista:
Amarillo pajizo, muy brillante y con matices verdosos.
Nariz:
Nariz vibrante, frutal y fresca. Aparecen ciertos toques florales, de flores blancas, jazmín, azahar, muy sutiles y elegantes. Notas cítricas bien entrelazadas con notas florales y algún matiz de hinojo de fondo, que transmiten frescura en el vino.
Boca:
Agradable entrada, fresco, aromático y expresivo. Con bastante volumen y muy buena e integrada acidez. Final salino muy especial que ofrece el equilibrio perfecto para convertir a este moscatel en un vino placentero y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La uva proviene del Parque Natural de La Mata. Viñedos plantados a nivel del mar a escasos 50 metros del agua salada.
Suelo:
Arenoso y salino.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas de plástico y selección de racimos en bodega.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío con sus pieles durante 5 días e inicio de la fermentación con sus pieles de forma espontánea con levaduras autóctonas del parque. Posterior prensado a mitad de fermentación donde termina ya sin pieles hasta quedar seco.
Envejecimiento:
Posterior crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de hormigón.
PVPR13,00 €
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Diferente, hay q probarlo. "Dulce" en la entrada y “salado” al final. Ideal para Sushi

Por Pascual M., Sáb, 27/06/2020 - 20:35

Por Alicia H., Dom, 21/06/2020 - 20:34

Por Jose maria L., Dom, 03/05/2020 - 21:28

Por Francisco javier G., Dom, 16/02/2020 - 12:38

Por Roberto G., Jue, 16/01/2020 - 17:10

Bastante personalidad, como casi todos los vino de la casa.

Por Eduardo F., Mar, 07/01/2020 - 17:49

Por Eduardo R., Sáb, 26/10/2019 - 10:31

Muy bien de aroma a moscatel.En la boca es un poco breve.Algunos meses en botella pueden mejorarlo.RCP regular.

Por Miguel angel M., Lun, 16/09/2019 - 14:13

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