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Sierra de Salamanca

Raro 2018

100% Rufete
13,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Raro es el monovarietal de la bodega. Su corto paso por barricas de roble francés de segundo año resalta su expresividad y aporta la tanicidad justa, bien entregada al carácter frutal y vivo de su juventud. La Rufete suele dar en nariz algún aroma reductivo de inicio por lo que se recomienda airear o decantar. Una vez se abre, despliega fruta roja madura, toques lácteos y notas florales. Recuerdos de té verde e infusión. En boca es sabroso, ligero, fresco y equilibrado, con un final muy largo, una acidez viva y un tacto sedoso.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Raro
D.O.:
Sierra de Salamanca
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
8.127 botellas
Variedad:
100% Rufete

Cata

Vista:
Color picota amoratado, vivo y brillante.
Nariz:
Aroma sutil y especial. Fruta roja madura, toques lácteos y florales. Té verde e infusión.
Boca:
Sabroso, ligero, fresco y equilibrado. Final muy largo, acidez viva con tacto sedoso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La variedad con la que se elabora el vino procede de los términos de Garcibuey y de San Esteban de la Sierra.
Suelo:
Suelos de pizarras, arcillas y granitos.
Clima:
El clima es mediterráneo húmedo, con inviernos relativamente cortos y no muy fríos y veranos largos, calurosos y secos. En otoño y primavera abundan las precipitaciones compensando la baja capacidad de retención de agua de los suelos.
Vinificación:
Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctonadurante 12-13 días a temperatura baja controlada. Realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano de segundo año con tostados medios, tras la cual pasa a tanque de acero inoxidable donde permanece 8 meses.
Embotellado:
Agosto de 2019.
13,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Raro 2018
Sierra de Salamanca
13,20 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,1
7 valoraciones
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By Mikel G., Mié, 07/07/2021 - 17:36

By Raquel H., Mié, 26/05/2021 - 13:30

Vino muy agradable y facil de beber. 100% Rufete una grata sorpresa.

By Pierre luis M., Mié, 26/05/2021 - 09:23

Esperaba más de esta Rufete

By Natalia G., Dom, 04/04/2021 - 22:10

By Peter M., Mié, 27/01/2021 - 15:05

By Ramón R., Jue, 21/01/2021 - 19:06

By Ramón G., Jue, 14/01/2021 - 13:20

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