Sierra de Salamanca

La Zorra Calabrés 2018

100% Garnacha calabresa
0 valoración
92
Parker
91
Peñín
20,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Recíbelo en 24 - 48 horas en península 24-48h península

Descripción

Monovarietal de Garnacha calabresa, también llamada "Calabrés", esta uva es un clon exclusivo de la Sierra de Francia. Pleno y maduro, cuenta con una nariz balsámica que precede a una entrada potente y compleja.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
La Zorra Calabres
D.O.:
Sierra de Salamanca
Type:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
1.728 botellas
Variedad:
100% Garnacha calabresa

Cata

Vista:
Color rojo cardenalicio con ribetes burdeos.
Nariz:
Carácter balsámico con aromas a caqui y pimienta.
Boca:
Entrada potente y compleja con una mezcla de sensaciones táctiles que hacen vibrar las papilas gustativas y alegran el paladar. Vino ágil con una acidez equilibrada, en el retrogusto aparecen reminiscencias a tabaco picado y clavo. Persistencia media-alta con una sensación muy positiva.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Prado Roble, La Cruz de Candelario y Las Brozas
Suelo:
Pizarra (Prado Roble) y graníticos (La Cruz de Candelario y Las Brozas)
Vinificación:
Tras seleccionar en mesa y despalillar en un depósito con temperatura controlada, se realiza una maceración prefermentativa durante 48 horas a 8 ºC. La fermentación alcohólica arrancó de manera espontánea 3 días después de consignar el frío a 21 ºC, en la que se realizaron entre 2 y 3 bazuqueos diarios. Una vez completada, llevó a cabo la fermentación maloláctica en barricas francesas.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barrica francesa antes de su embotellado.
Embotellado:
Junio de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The phenomenal 2018 Garnacha Calabrés is fresh and floral, ripe without excess, with 14.5% alcohol and a medium body. It's a pale and aromatic red with very fine tannins, very good balance, varietal typicity and a rustic touch that I like very much. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in French barriques for six months, and malolactic was only partial. Much better than previous vintages. 1,728 bottles were filled in June 2019.

20,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
La Zorra Calabrés 2018
Sierra de Salamanca
20,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

0 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
3,8
3 valoraciones
5
1
4
1
3
1
2
0
1
0

Añadas: 2018 2017

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Fernando M., Sáb, 15/01/2022 - 15:37

By Sergio R., Dom, 18/10/2020 - 20:46

By Ezequiel C., Lun, 06/07/2020 - 10:16

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO