Casa del Blanco
Quixote Malbec y Cabernet Franc 2010
50% Malbec, 50% Cabernet franc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este exótico coupage combina con acierto dos variedades poco conocidas en el panorama naciona: Malbec y Cabernet franc. Resulta un vino muy fresco, buena estructura, con marcada acidez y un predominio evidente de las flores azules - violetas - en nariz. En 2009 destaca por las notas de fruta licorosa, cassis y regaliz negro.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Malbec, 50% Cabernet franc
Origen
Casa del Blanco
Cata
Vista
Color rubí muy vivo.
Nariz
Nariz muy compleja de flores oscuras como las lilas, violetas y lavanda; fruta roja licorosa, cassis, regaliz negro.
Boca
En boca se muestra amplio, generoso con sabor a cassis y una extraordinaria acidez que deja una sensación muy fresca.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Consumo
Consumo recomendado hasta 2025.
Maridaje
Aperitivos, arroces, solomillo con cebolla confitada, foie, fresas con chocolate.
Viñedo y elaboración
Nombre
Pago Casa del Blanco
Suelo
Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio.
Clima
Continental extremo.
Rendimiento
Máximo 7.500 kg./Ha.
Cosecha
Del 2 al 6 de septiembre (según variedad).
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 9 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 4 días.
Envejecimiento
12 meses en roble francés y americano.
Embotellado
En julio de 2012.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2016 2014 2010
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Muy flojito
Calidad precio discordante
Tiene un toque excesivo de regaliz que no me acaba de gustar
No esta mal, pero sin mas
Esta bodega no controla la acidez de su producción....