Descripción

Elaborado solo en añadas excelentes, Protos Gran Reserva es un 100% Tempranillo con 5 años de crianza (2 en barricas de roble francés y americano y 3 más de afinamiento en botella). Expresivo y potente en nariz, complejo, elegante, con notas ligeramente tostadas, cacao y fruta compotada. En boca es de taninos redondos y con un final largo y sedoso. Un vino indiscutible.

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Protos
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza muy intenso con tonos granates.
Nariz
Expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados.
Boca
Taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje
Carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas pequeñas de viñedos muy viejos.
Edad
Cerca de 60 años.
Rendimiento
1.5 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Se lleva a cabo de forma manual.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de entre 26 y 28ºC. Maceración entre 3 y 4 semanas, con varios remontados diarios.
Envejecimiento
24 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Embotellado
El vino permanece durante 36 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

This inky violet-red wine offers aromas of black cherry, white chocolate and baking spices. Chewy tannins coat the tongue, while flavors of cherry, black currant, dark chocolate, caramel and juniper berry swirl towards a remarkably bright finish.