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Rioja

Proelio Cepa a Cepa 2015

100% Tempranillo
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36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Proelio Cepa a Cepa es un 100% Tempranillo considerado el vino de autor de la bodega. Su nombre se debe a que las cepas de las que procede la uva han sido sometidas a una doble selección: primero los suelos calizos con cantos rodados y luego, dentro de estas parcelas, las cepas con menor carga natural y de racimo más pequeño. De cada una de ellas se obtiene únicamente un kilo de uva con el que se elabora una única botella.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Proelio Cepa a Cepa
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Elegante rojo rubí con ribetes violetas de capa media-alta.
Nariz:
Intenso, complejo y fresco con notas de frutos del bosque, regaliz, balsámicos y especiados.
Boca:
Complejo, fresco con buen volumen y equilibrio.
Temperatura de servicio:
16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de más de 43 años situados en la zona de San Vicente de la Sonsierra y Briones.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kg.
Vinificación:
Fermentación con sus levaduras autóctonas en tinos de madera de 40 hectolitros con un porcentaje del 40% raspón. Fermentación maloláctica espontánea en barrica nueva de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza durante 17 meses en barrica. Ensamblaje en fudres de roble francés de 20 hectolitros. Clarificación y afinamiento en tinos de hormigón de 20 hectolitros.
36,90 €
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Proelio Cepa a Cepa 2015
Rioja
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