Descripción

De intenso color frambuesa, este rosado de Pradorey de Tempranillo y Merlot, goloso y refrescante si lo tomas a unos 10ºC, hará las delicias en tu mesa, sobre todo si lo combinas con platos como un tartar de pescado, risotto o sardinas. Deja volar tu imaginación y combínalo con tus platos preferidos. Te llevarás gratas sorpresas.

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Tempranillo, 50% Merlot
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rosa frambuesa intenso, limpio y muy brillante.
Nariz
Alta concentración aromática de frutas rojas del bosque, muy elegantes, con un fondo tostado y de vainilla que le aporta su paso por barrica.
Boca
Delicioso, cremoso, lleno de recuerdos. Largo, persistente y con muchos aromas en retronasal.
Maridaje
Tartar de pescados, arroces caldosos, risotto y sardinas a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo propio en Gumiel de Mercado (Burgos), a una altitud de 813 metros sobre el nivel del mar.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea
Cosecha
Selección manual de uvas con mayor maduración para conseguir mayor estructura.
Vinificación
Maceración perfermentativa en frío.
Envejecimiento
Fermentación espontánea y controlada en conos de madera francesa.
Embotellado
3 meses criado sobre sus lías en barricas de roble francés con batonage diario.