Descripción

No todas las añadas del Reserva Finca La Mina de bodegas Pradorey ven la luz. Solo las de calidad excepcional, como esta 2019, de agradables y aterciopeladas sensaciones de fruta madura y balsámicas salen al mercado. El ribera perfecto para acompañar carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Bodega y viñedos Pradorey
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
38.472 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza, muy brillante, alta capa y lagrima densa.
Nariz
Aromas terciarios muy pronunciados, con recuerdos a chocolate, especiados, balsámicos y cueros. Presencia de fruta negra sobremadura, elegante y sutil.
Boca
Vino elegante, de paso medio, con una pronunciada frescura, sensaciones torrefactadas y fruta madura.
Aterciopelado con un potencial de envejecimiento increíble.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con caza, setas guisadas, guisos intensos como los callos o el rabo de toro. Para el postre, se recomienda probarlo con chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Mina
Descripción
Viñedos situados a una altitud entre 807 y 820 metros.
Edad
Viñedos viejos.
Suelo
Franco-arenoso sano y profundo con contenido en caliza, ideal para vinos de guarda.
Clima
La añada 2019 en Ribera del Duero fue calificada de excelente. Las condiciones climáticas permitieron que 2019 fuera un año excepcional para la vid, con temperaturas y precipitaciones justas que facilitaron vinos de mucha concentración, sedosos, elegantes y con gran capacidad de envejecimiento.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ºC con un periodo de maceración de 12 días.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
En junio y julio de 2021.