Descripción

Blanco muy aromático donde encontramos sabores que recuerdan a la naturaleza propia de la costa mediterránea francesa. Sabor muy floral y frutal, es ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, incluso para tomar solo.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color amarillo.
Nariz
Aromas potentes de frutas blancas y cítricos.
Boca
Es fresco, largo y afrutado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Ahora o hasta dentro de 10 años si está muy bien conservado.
Maridaje
Aperitivos y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo orgánico en conversión a biodinámico.
Suelo
Silíceo-arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Prensado directo. Maceración en depósito. Asentamiento en frío. Sin sulfitos y con levaduras en frío.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A crisp and fresh sauvignon blanc with notes of lemons, quince zest, herbs and some warm spices. It’s medium-bodied with a supple and mellow character on the palate. Frank and flavorful. From organically grown grapes. Drink now.