Descripción

Este tinto prioratino elaborado a partir de cepas de entre 40 y 60 años de la finca de Celler Sabaté, en este caso de Garnacha, entregan toda la elegancia, equilibrio y frescor proveniente de la Plantadeta, la finca emblemática donde la familia tiene plantados sus viñedos propios desde hace casi un siglo. Su estancia en barrica ha redondeado este tinto hasta hacerlo suave y redondo en el paladar.

Este vino fue premiado con la Medalla de Oro en el concurso internacional Garnachas del mundo 2018.

 

Ficha técnica

La bodega
Celler Sabaté
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Producción
6000 botellas
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo cereza, limpio, brillante, con tonos violáceos.
Nariz
Aromas de frutas rojas, con notas de madera muy agradables y bien integradas. Nariz licorosa, con matices de cerezas y fresas.
Boca
En boca tiene una entrada dulce y suave, con un final redondo y agradable.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca la Plantadeta.
Descripción
A una altitud de 300 a 500 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
16 hectáreas.
Edad
Viñedo viejo, de unos 40-60 años de media.
Suelo
Mezcla de arcilla roja, caliza y licorella.
Clima
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento
Alrededor de un kilo por cepa.
Cosecha
Vendimia manual hasta las 11 de la mañana en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Derrapado con máquina pequeña inmediatamente al llegar a la bodega. Fermentación/maceración durante unos 25 días en depósitos de acero inoxidable con camisa de frío. Realiza la fermentación maloláctica para su posterior paso a barricas.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante un período de seis a ocho meses.