Languedoc

Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel 2018

100% Pinot noir
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Monovarietal de Pinot noir procedente de viñedos jóvenes de la zona de Languedoc, una región de clima oceánico e influencia mediterráneo. Se vendimia de noche para preservar la frescura y el carácter frutal de la uva y madura en tanques de cemento. En cata se muestra fresco y fluído, con predominio de los aromas de cereza y con un fondo terroso.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Pinot Noir en Coteaux by Jeff Carrel
D.O.:
Languedoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Bermellón translúcido.
Nariz:
Cerezas maduras y tierra.
Boca:
Redondeado y fresco, con un ligero pero intenso sabor a fruta. Retrogusto sabroso, marcado por las cerezas y las especias.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Parrillas mixtas, caza, asado de cerdo con ciruelas pasas, flan de carne a la parrilla, embutidos y platos de queso.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Podado en forma de Guyot, a unos 250 metros de altitud.
Edad:
10 años.
Suelo:
Arcillo-silíceos.
Clima:
Clima oceánico con influencia mediterránea.
Cosecha:
Mecánica y nocturna.
Vinificación:
Prefermentación en frío con CO2. Fermentación a baja temperatura (20-22 ºC). Extracción sin SO2.
Envejecimiento:
En tanques de cemento con una pequeña cantidad de permanencia en barrica para estabilizar el color y la fruta.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por David R., Sáb, 07/03/2020 - 21:25

Por Daniel D., Vie, 21/02/2020 - 17:25

Muy buena pinot noir del sur de Francia. Fresca,ligera y expresiva. Una excelente elaboración de un valor seguro como Jeff Carrell.

Por Claudio G., Dom, 26/01/2020 - 22:10

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