Ribera del Duero
Pinna Fidelis Roble 2018 Magnum
100% Tinta del país
Este vino ya no está disponible
Descripción
Para la elaboración de este vino se emplean exclusivamente uvas procedentes de los mejores viñedos de la bodega, que se vendimian de forma manual, parcela por parcela, para buscar el punto óptimo de maduración. Tras una crianza de 4 meses en roble de origen americano y francés, se consigue un vino en el que sobresalen los aromas de fruta roja y los recuerdos balsámicos, con un fondo tostado. Vino con una relación calidad-precio excelente.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pinna Fidelis Roble Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Type:
Tinto Joven
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Cata
Vista:
Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa final.
Nariz:
Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.
Boca:
Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con una acidez más que buena.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en la localidad de Peñafiel, junto a la confluencia de los ríos Duero y Duratón.
Edad:
Más de 30 años.
Clima:
Continental, con inviernos muy fríos y veranos altamente calurosos y con gran amplitud térmica.
Cosecha:
La vendimia se elabora de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos. La uva proviene de viñedos de secano de más de 30 años, con formación en vaso, por lo que la uva madura de forma lenta, concentrando taninos dulces, aromas de color, debido a su baja producción.
Vinificación:
Una vez seleccionada la uva, los vinos maceran durante 25 días, con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas, e ir redondeándose y refinando el tanino.
Envejecimiento:
Crianza en barricas seleccionadas de roble americano de los mejores bosques, permaneciendo en ellas durante 4 meses. Durante su permanencia en barrica se rellenan las barricas y se trasiega durante la primavera.
Embotellado:
Finalmente se clarifica con clara de huevo y se embotella.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Pinna Fidelis
Ribera del Duero
Año de fundación: 2001
Superficie total de viñedo: 225 ha.
Superficie total de viñedo: 225 ha.
El proyecto de Pinna Fidelis comenzó en el año 2001, con la construcción de una bodega en Peñafiel, al lado del río Duero. La bodega nació con la idea clara
La bodega a fondo
Añadas: 2018 2017 2016 2015
un bon vin, pas de grande longueur en bouche, mais se boit facilement et avec plaisir en réunion entre amis
4
El mejor de los "roble" que se puede adquirir en mi opinión. Al nivel de Crianzas de mucho mas precio.
Excelente
Ribera sencillo pero muy agradable. Precio inmejorable para un Magnum
comprado 5 magnum noviembre. decir que soy bebedor muy habitual de pinna roble desde años. Hoy he abierto dos, absolutamente decepcionante.