Descripción

Picio es un vino de nueva creación que lleva el sello del enólogo Cristiano Van Zeller, quien forma parte del proyecto Terra d'Uro. Está elaborado exclusivamente con la uva Garnacha tinta, que ha sido autorizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro. Esta primera añada ha sido muy aplaudida por los catadores de la Guía Peñín, que además de otorgarle 91 puntos, le han dado 5 estrellas gracias a su buena relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Ricos aromas balsámicos y con carácter de ciruela madura. También tiene aromas de vainilla.
Boca
Especiado, con taninos redondos y un final de mermelada.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paco Martínez
Edad
47 años
Vinificación
La vinificación de la uva se llevó a cabo con racimo entero y mediante un suave prensado manual de los hollejos. La fermentación, espontánea, duró unos 21 días.
Envejecimiento
El vino permaneció en roble americano durante 4 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very rich and ripe red with plum and light jam character. Vanilla, too. It’s full-bodied with round tannins and a jammy finish. Drink now.