Cava

Pica-Soques Gran Reserva Brut Nature 2015

50% Xarello, 50% Chardonnay
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pica-Soques recibe este nombre por la relación entre este pájaro y la madera, que inspiró a la familia Carol Vallès a crear un cava con unas características propias de la crianza en barricas. Su estructura y complejidad hacen de él un espumoso gastronómico ideal para maridar con platos llenos de sabor, consiguiendo una integración perfecta gracias a la burbuja fina y persistente que presenta.

Ficha técnica

Marca:
Pica-Soques Gran Reserva Brut Nature
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
12% vol.
Producción:
2.791 botellas
Variedad:
50% Xarello, 50% Chardonnay
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color amarillo paja con reflejos dorados.
Nariz:
Complejidad aromática en la que destacan las notas de vainilla, confitura de manzana y tostados.
Impresión general:
Entrada untuosa, que da paso a notas de fruta madura junto con tostados suaves y mantecosos propios de la larga crianza.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Ideal con carnes, estofados y platos de cuchara como el suquet de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo localizado en Subirats, a unos 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 20 y 40 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreos.
Clima:
Mediterráneo.
Envejecimiento:
Más de 30 meses de crianza.
22,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pica-Soques Gran Reserva Brut Nature 2015
Cava
22,90 €
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Opinión de los Socios

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Por Juan manuel P., Lun, 29/06/2020 - 18:24

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