Descripción

En este tinto, dedicado al sabueso de la bodega Hapa, la variedad Tempranillo junto a la pequeña aportacion de Graciano y Viura crean un rioja que refleja el terroir su viñedo a las afueras de Elvillar, en las faldas de la Sierra de Cantabria. Los suelos calcáreos intensifican la expresión de la Tempranillo dando lugar a un vino de perfil mineral y vertical, ligero y afrutado. Con una producción muy limitada, esta referencias es la más personal de Bhilar.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano, Viura
Origen
Rioja
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De atractivo color rojo vibrante.
Nariz
Muy viva y perfumada. Regala notas de fruta roja y flores silvestres. Su marcada mineralidad dota a este tinto de un elegante carácter.
Boca
Intensa y sabrosa. Los sabores primaros que se perciben en nariz se abren para dar lugar a matices más profundos y terrosos. Regala una agradable textura, una refrescante acidez y un final balsámico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con guisos tradicionales de carne, platos de caza y quesos de oveja curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en el pueblo de Elvillar a unos 646 metros de altitud sobre el nivel del mar. Gestionado en biodinámica.
Edad
Plantado en 1967.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental moderado con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Los racimos enteros fermentan en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de 500 litros de roble francés.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The younger of two available vintages of Phinca Hapa, this comes from a pioneering 2.9-hectare parcel planted on limestone soils at 646 metres back in 1967. Tempranillo is the dominant grape here, with 6% Graciano and 2% Viura, producing a wine that's pure, chiselled and floral with subtle reduction, red berry fruit and a spicy, whole-bunch finish. 2023-29