Saint-Émilion Grand Cru
Petite Hermine 2014
85% Merlot, 15% Cabernet franc
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El segundo vino de la bodega familiar que aúna en un mismo trago la sencillez con la elegancia, los sabores afrutados y las notas de chocolate. Un estupendo vino de Saint-Émilion Grand Cru.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Petite Hermine
D.O.:
Saint-Émilion Grand Cru
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
12.63% vol.
Variedad:
85% Merlot, 15% Cabernet franc
Cata
Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
La gran proporción de Merlot en la mezcla proporciona una elegancia de aromas sin renunciar a la sencillez. Notas de fresa, cereza y chocolate amargo.
Boca:
Paso lujoso, pulido y afrutado con frescura y un carácter elegante. Final de fruta terrosa y hueso de cereza.
Temperatura de servicio:
16ºC
Consumo:
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedo localizado en el término municipal de Saint Christophe des Bardes. Cultivado con un método respetuoso con el medio ambiente.
Área:
2.2 hectáreas
Edad:
Más de 30 años
Suelo:
Arcilla profunda incrustada con rocas de piedra caliza.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
38 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Christophe Le Bail y Emma-Xin Le Bail
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Selección de las mejores uvas. Despalillado total. Maceración prefermentativa en frío de 3 días. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Realiza una crianza de 6 meses en depósito de acero inoxidable y 12 meses más en barricas de roble francés Allier nuevas (20%), de un solo uso (30%), y de dos usos (50%).
Embotellado:
Se clarifica con claras de huevo y se filtra ligeramente antes de ser embotellado en junio de 2016.
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Château Blanche Hermine
Saint-Émilion Grand Cru
Año de fundación: 2013
Superficie total de viñedo: 2.2 ha.
Superficie total de viñedo: 2.2 ha.
La bodega fue fundada en 2013 por el matrimonio formado por Christophe y Emma-Xin Le Bail. Tras muchos años trabajando para otros decidieron crear su proyecto en Saint-Émilion Grand Cru....
La bodega a fondo
Petite Hermine 2014
Saint-Émilion Grand Cru
31,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Excelente valor por su precio. Muy equilibrado a todos los niveles.
Excelente. Un Saint Émilion impecable tanto en nariz como en la boca.
Polivalente, tanto para entrante como acompañamiento en cenas con los platos principales.