Monthelie Premier Cru
Paul Garaudet Monthélie 1er Cru Les Duresses 2012
100% Pinot noir
Este vino ya no está disponible
Descripción
Les Duresses es el viñedo clasificado Premier Cru de donde proceden las uvas de este vino. Se cree que el origen de este nombre proviene de Daraises, en gaélico Doratia, utilizado en la zona de Mâconnais (sur de Borgoña) para referirse a la valla de los pastos. En su honor, este vino de Pinot noir fresco y de gran pureza aromática.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Paul Garaudet Monthelie 1er Cru Les Duresses
Tipo:
Tinto
Añada:
2012
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Origen:
Monthelie Premier Cru
Cata
Vista:
Rojo carmín brillante.
Nariz:
Aromas a frutas negras y cerezas, acompañados de notas florales.
Boca:
En boca, se aprecian notas frutales y tostadas. Complejo. Buena estructura y largo final.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de 5 a 15 años.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Premier Cru.
Edad:
43 años.
Suelo:
Arcilloso calcáreo.
Vinificación:
Maceración en frío durante un período de 5 a 8 horas. La fermentación alcohólica se produce de manera natural con levaduras autóctonas y dura entre 20 y 25. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente.
Embotellado:
Embotellado sin filtrar, con un ligero tratamiento en frío para aclarar.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Domaine Paul Garaudet
Bourgogne
Superficie total de viñedo: 10.5 ha.
Producción total: 50.000 botellas
Producción total: 50.000 botellas
La propiedad de Paul Garaudet, cuarta generación que la cultiva, se encuentra en el corazón de la Côte de Beaune, entre Volnay y Meursault. Paul Garaudet elabora sus vinos siguiendo
La bodega a fondo
Creo que el vino no me llegó en buenas condiciones