Descripción

Procedente de una Tempranillo vieja, con una media de 90 años de edad del Paraje La Golosa, y cuenta con una crianza de 24 meses en roble francés. En nariz encontramos fruta madura y especias, mientras que el paso por boca es sedoso y profundo. Un tinto ideal para acompañar con cordero asado.

Ficha técnica

La bodega
El Vínculo
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
La Mancha

Cata

Vista
Color granate limpio y brillante, de capa intensa.
Nariz
Aromas de fruta madura (cereza y ciruela) con notas especiadas y ahumadas (hoja de tabaco).
Boca
Cuerpo medio, con un tanino maduro y redondo. La entrada es sedosa y el final es fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con lechazo, chuletillas al sarmiento, cochinillo lechal y quesos semicurados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje La Golosa
Descripción
Situado entre los 650 y 750 metros de altitud, en un terreno semi llano en descenso de norte a sur con orientación sur.
Edad
Cepas viejas de 90 años de media.
Suelo
Arenosos y arcillosos.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en roble francés, seguida de 30 meses en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Dark berries, bark and oak spices on the nose. Compact and medium-bodied with chewy tannins. Structured with a rich core of dark cherries and cocoa powder at the center and a flavorful, vivid finish. Drink or hold.