Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Reserva 2016

100% Tempranillo
93
Peñín
91
Suckling
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 31,90 € a partir de 3 uds.

Deliciosas notas especiadas y tostadas que no opacan la carga frutal de este elegante y estructurado Reserva. Un gran vino elaborado con mimo en esta finca burgalesa donde se vendimian algunas de las mejores uvas de la Ribera del Duero. Fue elegido en su añada 2007 el mejor vino de la Ribera del Duero por la revista Decanter.

Ficha técnica

Marca:
Pago de los Capellanes Reserva
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Producción:
60.000 botellas
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Color rojo picota con matices rubí en capa fina.
Nariz:
Limpios e intensos aromas a fruta madura: cereza, grosella y cassis, con matices ahumados y especiados.
Boca:
Boca fresca y equilibrada, sedoso y potente, taninos muy pulidos, y un largo final lleno de sabores y sensaciones.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16º C.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Cochinillo con patatas panaderas, pochas con cordero o lomo bajo de buey a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección de las parcelas más antiguas de la bodega, ubicadas en Pedrosa de Duero, a 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
80 años.
Suelo:
Arcillo-calcáreo y de gravas.
Clima:
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Cosecha:
Vendimia seleccionada en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Maceración prefermentativa por frío de 3 días por debajo de 12º C. Siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados y control fenólico del mosto-vino en maceración. Fermentación maloláctica espontánea en barrica a baja temperatura y removido periódico de lías.
Envejecimiento:
El vino reposa durante 14 meses en barricas de roble francés de grano fino de 225 litros.
Embotellado:
Embotellado en enero de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A wealth of dark-cherry compote here, along with balsamic, baked raspberries and tar. The palate is quite silky and suave, though, with some lively acidity that punctuates the plush fruit. Remains a full-bodied, full-throttle style. Drink in 2021.
 

33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 31,90 € a partir de 3 uds.
Pago de los Capellanes Reserva 2016
Ribera del Duero
33,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 31,90 € a partir de 3 uds.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Paco P., Mié, 22/07/2020 - 16:01

Por Isidre E., Jue, 16/07/2020 - 07:56

5

Por Javier S., Sáb, 11/07/2020 - 19:03

Por Eric F., Dom, 28/06/2020 - 23:21

Vraiment délicieux pour ce prix

Por Jean michel A., Lun, 22/06/2020 - 10:38

Por Nuria B., Jue, 18/06/2020 - 12:50

Por Miguel M., Jue, 11/06/2020 - 17:53

Por Francisco javier G., Dom, 07/06/2020 - 18:25
Ver más comentarios

Ufffff.... de las cosas que te ponen los pelos de punta.... una soberbia creación, felicidades

Por Jose antonio F., Mar, 26/05/2020 - 17:38

Por Iker S., Dom, 03/05/2020 - 17:10

Por Sergio R., Dom, 26/04/2020 - 20:21

Por Valerio P., Mié, 01/04/2020 - 17:15

Por Antonio D., Jue, 19/03/2020 - 19:29

Por Esperanza G., Sáb, 14/03/2020 - 13:40

Por JosÉ manuel B., Sáb, 29/02/2020 - 22:31

Por José D., Dom, 23/02/2020 - 15:04
Ver más comentarios

Por Miguel C., Mié, 20/11/2019 - 13:54

Por Victor manuel L., Lun, 17/12/2018 - 09:46

Por Rafael M., Dom, 28/10/2018 - 20:25

Por Tomeu R., Dom, 28/10/2018 - 18:57

Por Rosa V., Lun, 24/09/2018 - 15:26

Muy bueno, mejor en boca que en nariz

Por Sergi A., Sáb, 22/09/2018 - 22:33

Delicious!

Por Charly T., Dom, 02/09/2018 - 11:20

Por Antonio C., Lun, 27/08/2018 - 13:17
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Por Andrea C., Jue, 12/12/2019 - 15:31

Por Francisco javier S., Vie, 19/04/2019 - 20:42

Dejaré algunas botellas para más adelante , mejorará.

Por Ana belén C., Lun, 26/03/2018 - 10:34

Buena opción

Por Aparicio & partner S., Sáb, 27/01/2018 - 18:21

Por Francesc R., Sáb, 02/12/2017 - 15:37

Excelente bodega con grandesvinos, pero si me das a elegir entre el crianza y el reserva por precio me parece mas redondo el crianza

Por Alvaro M., Jue, 31/08/2017 - 00:25

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