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Ribera del Duero

Pago de Carraovejas Crianza 2014

79% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 9% Merlot
93
Parker
93
Peñín
Este vino ya no está disponible

Pago de Carraovejas crianza cuenta con una legión de fieles seguidores y es que nunca falla en una buena mesa. La recién estrenada añada 2014 destacó por ser peculiar climatológicamente hablando y esperanzadora por sus características cualitativas. Uno de los vinos más demandados del país que, además, puede presumir de estar entre los vinos más y mejor comentados por parte de nuestra comunidad de socios.

Ficha técnica

Marca
Pago de Carraovejas Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
15% vol.
Producción
600000 botellas
Variedad
79% Tinto fino, 12% Cabernet sauvignon, 9% Merlot

Maridaje

Costillas de cerdo ibérico asado con salsa barbacoa

La textura sedosa del vino y su toque goloso armonizan con el potente sabor del costillar y el dulzor de la salsa.

Cata

Vista
Rojo púrpura con ribetes del mismo color.
Nariz
Notas de frutas rojas frescas, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
Boca
Sabrosa, especiada, elegante, amplia. Equilibrada y con excelente acidez.
Temperatura de servicio
Entre 14º y 16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 10 años en buenas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud media de 850 metros y situados sobre una ladera perpendicular al río Duero.
Edad
Viñedos plantados entre 1988 y 2011.
Suelo
Presentan una textura franco caliza mezclada con arcillas rojas y margas blancas.
Clima
Largos inviernos, fríos y húmedos. Veranos cortos, secos y muy calurosos. La vendimia 2014 estuvo marcada por un inicio de ciclo muy temprano. La primavera fue muy calurosa y anticipó la llegada del verano. Un verano que se mostró menos cálido que de costumbre y se vio reforzado por un fin de ciclo inmejorable con un mes de septiembre más estival que otoñal.
Vendimia
La vendimia, pausada y concienzuda, tuvo inicio el 26 de septiembre y finalizó el 18 de octubre con la entrada del Cabernet sauvignon.
Vinificación
La entrada de uva en los depósitos se hace mediante gravedad, tras un despalillado preciso y un ligerísimo estrujado. La fermentación se lleva a cabo en pequeños depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés gestionado bajo “Haute futaie” con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca.
Envejecimiento
El vino entra en barrica usando siempre la gravedad. Permanece durante 12 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés y americano.
Embotellado
Clarificado con clara de huevo natural y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado, en abril de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
"One of the most reliable Crianzas and an incredible local successes in Spain, the 2014 Crianza is a subtle, harmonic and elegant blend of Tempranillo (Tinto Fino) with some 12% Cabernet Sauvignon and 9% Merlot, fermented in stainless steel and oak vats and matured in French and American oak barrels for one year before it was bottled. With 15% alcohol it's not a shy wine, but it's nicely balanced, the oak is present but integrated with the fruit, and the palate is full-bodied and round, with lush tannins and a very tasty finish. 600,000 bottles produced."

Opinión de los Socios

Añadas: 2014 2013 2012 2011

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Estupendo, excelente ....

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Es mi vino preferido tanto por su precio y por su calidad. Tiene un buque muy agradable al paladar.

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