Descripción

Para la elaboración de este Selección Especial 100 Aniversario han sido seleccionados viñedos que reúnen unas peculiaridades únicas para conseguir la más alta calidad de la uva. Su estructura lo convierte en un vino ideal para acompañar carnes blancas o rojas a la brasa, mientras que su acidez equilibrada y sensación evolvente nos permite disfrutar de él también con pescados grasos o azules.

Ahora te traemos este vino en un estuche muy especial con 6 botellas y 6 copas bordelesas de cristal de Bohemia de regalo. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
14.2% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Marmitako de atún

Los toques grasos que aporta un pescado azul a este tipo de guiso armonizan a la perfección con la acidez equilibrada de este tinto de la Rioja Alavesa.

Cata

Vista
Color roja granate de capa alta.
Nariz
De intensidad alta, se encuentran aromas como los arándanos rojos y grosella con matices de hinojo que le da un toque muy personal. Se encuentran también la canela y la vainilla que son aportes de una barrica francesa de calidad.
Boca
Elegante y maduro, con buen equilibrio entre fruta , barrica y acidez . Tanino dulce que contribuye a crear estructura. Sabores a caramelo, tabaco y un final largo y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes blancas o rojas a la brasa. También es un buen acompañante de pescados grasos o azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Para la elaboración de esta edición centenaria han sido seleccionados una serie de viñedos que reúnen unas peculiaridades únicas para conseguir obtener la más alta calidad de la uva.
Envejecimiento
Crianza de un mínimo de 13 meses en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio. Unos 6 meses más en botella antes de salir al mercado.