Descripción

Intensamente divertido y versátil, Le Volte dell'Ornellaia tiene que ver con la convivencia. Este vino tinto brillante te abre la puerta al mundo de Ornellaia y simplemente comparte la pasión por la calidad que se vive cada día en esta finca a cada sorbo.

 

Ficha técnica

La bodega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
51% Cabernet sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Toscana IGT

Cata

Vista
Color rojo violeta intenso.
Nariz
Aromas de frutas maduras como cerezas y moras, además de pimienta negra.
Boca
Paso generoso con un cuerpo considerable al principio, seguido de taninos suaves y duraderos. Frescura alegre y agradables recuerdos frutales conforman el final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
La cosecha 2022 en Bolgheri se distinguió por un invierno típico con temperaturas cercanas a la media estacional seguido de un comienzo de primavera igualmente fresco y seco. Estas condiciones provocaron que las vides brotaran más tarde de lo previsto. A partir de mayo persistió una larga sequía (que duró unos 75 días), lo que afectó gravemente al crecimiento de las plantas. Las vides sufrieron un notable estrés hídrico durante el crecimiento, floración y envero, lo que resultó en una cosecha de bajo rendimiento. Afortunadamente, después de estas complicaciones, las precipitaciones provocadas por las clásicas tormentas de verano liberaron las energías, reactivando la fisiología de las vides que pudieron reanudar la maduración de
las uvas. Las precipitaciones amainaron durante un septiembre propicio para la acumulación de azúcar, aromas y taninos, debidos principalmente a las frescas temperaturas nocturnas.
Cosecha
La vendimia se desarrolló en magníficas condiciones de tiempo lo que permitió elegir la fecha perfecta para cada viñedo y varietal. Comenzó con la Merlot el 25 de agosto y continuó hasta septiembre con la Cabernet sauvignon y finalizando con el resto el 10 de octubre de 2022.
Vinificación
Las diferentes variedades se fermentaron por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable. A la fermentación alcohólica le siguió la maloláctica nuevamente en depósitos de acero.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses, parte en barricas utilizadas anteriormente para Ornellaia y en parte en tanques de hormigón para obtener el equilibrio perfecto entre estructura tánica y expresión de fruta fresca.

Opinión de los críticos

Suckling:

Very aromatic, with raspberry, orange peel and floral aromas. Nice transparency. Medium-bodied with fine tannins and a crisp, crunchy finish. Drinkable now, but better from 2026.