Descripción

La Pinot noir se adapta perfectamente a las zonas de mayor altura de la región neozelandesa de Marlborugh, donde la gran amplitud térmica entre el día y la noche favorece su maduración. De aquí procede este Nobilo Icon Pinot Noir, un vino sabroso, equilibrado, con un generoso final, y donde los aromas a frutos rojos se armonizan con los tostados y especiados que también se pueden apreciar en nariz.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Aroma de frutos rojos y roble ahumado, con un fondo especiado.
Boca
Sabroso en boca con recuerdos de frutos negros, notas herbales y tostadas; equilibrado, con estructura, taninos suaves y final generoso.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en altura, en las mejores fincas de Nobilo de la región de Marlborugh.
Clima
Clima fresco típico de la región, con fuerte amplitud térmica entre el día y la noche. Un verano fresco retrasó la cosecha aproximadamente 3 semanas, dando tiempo para que los sabores se desarrollan sin niveles de azúcar excesivos.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y despalillada sin aplastar. Esto permite que una parte de las bayas enteras creen durante la fermentación un vino afrutado y más complejo. Las uvas fueron maceradas en frío durante 5 días para promover la extracción de color y sabor sin taninos ásperos. Fermentación con la piel durante 10 días. Una mezcla levaduras silvestres se utilizan también para mejorar la complejidad y sensación en boca. El vino realizó la fermentación maloláctica antes de su crianza en barrica.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barrica (25% nueva y el resto de 1 o 2 usos).
Embotellado
En marzo de 2013.