Descripción

La denominación Pouilly-Fuissé está situada en el sur de Mâconnais, extendiéndose a lo largo de 4 comunas. Originario de parcelas ubicadas en Solutré y Vergisson, este 100% Chardonnay combina la mineralidad de la piedra caliza con la redondez de la arcilla para crear un blanco muy completo con el sello de Chapoutier. Sofisticado pero accesible, convence tanto a paladares neófitos como expertos. 

Ficha técnica

La bodega
Trénel
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Pouilly-Fuissé

Cata

Vista
Brillante color dorado.
Nariz
Aromas afrutados de melocotón, limón y manzana verde. Se completa con notas más ligeras de jazmín y acacia, así como toques de mantequilla y minerales.
Boca
La mineralidad y el carácter de los terruños de piedra caliza es la columna vertebral de este vino. El suelo arcilloso de Pouilly le da su aspecto afrutado y su amplitud.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2022-2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Va muy bien con pollo o ternera. Pruébalo en 'sashimi' de salmón o gambas con curry para un maridaje más exótico.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la Roche de Solutré y Vergisson.
Edad
Entre 45 y 60 años.
Suelo
Caliza y formaciones margosas de piedra caliza.
Vinificación
La fermentación tuvo lugar en tanques de acero y en barricas nuevas y viejas (un 25% del vino). Se limita el uso del roble para permitir que el vino exprese completamente su terruño de origen.