Descripción

Nat Cool representa un concepto innovador iniciado por Niepoort en el que varios productores se unen con el objetivo de crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber. En la región de Vinho Verde elaboran este blanco que hace un guiño a los vinos "turbios" del pasado y a los tan en tendencia pét-nat. La segunda fermentación que se produce naturalmente en botella aporta una sutil efervescencia que lo convierte en un gran aliado de los aperitivos y de las recetas de pescado clásicas de la región. 

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
11.0% vol.
Subzona
Lousada
Variedad
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
De color amarillo con destellos verdosos y con un aspecto "turbio" debido a los sedimentos naturales de su fermentación en botella.
Nariz
Fresca y seductora. Predominan las notas cítricas, de nueces y de levadura.
Boca
Exhibe un excelente equilibrio, una vibrante acidez y una suave efervescencia que proporciona una frescura seductora y salina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Sublimes con recetas de pescado, especialmente las tradicionales portuguesas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de viñedos entre los 100 y 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de 25 a 30 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Con marcada influencia atlántica.
Vinificación
Elaboración el método antiguo: la primera fermentación con sus lías tiene lugar en tanques de acero inoxidable, donde permanece 3 meses. Posteriormente y gracias al azúcar residual de las uvas, el vino vuelve a fermentar en botella de forma espontánea.
Embotellado
Con tapón de chapa.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh notes of pears and green lemons with hints of orchid blossom and sencha tea. It’s fun and crunchy with creaminess and a silky mousse. Fresh and zesty at the end. Drink now.