Descripción

Nat Cool representa un concepto innovador iniciado por Niepoort en el que varios productores se unen con el objetivo de crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber. Lo elaboran en la región del Vinho Verde haciendo un guiño a los vinos "turbios" del pasado y a los tan en tendencia pét-nat. La segunda fermentación, que se produce naturalmente en botella, aporta una sutil efervescencia que lo convierte en un gran aliado de los aperitivos y de las recetas de pescado clásicas de la región.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
11.0% vol.
Subzona
Lousada.
Variedad
Azal, Arinto, Avesso, Trajadura, Loureiro
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Color amarillo con destellos verdosos y aspecto "turbio" debido a los sedimentos naturales de su fermentación en botella.
Nariz
Fresca y seductora. Predominan las notas cítricas, de nueces y levadura.
Boca
Excelente equilibrio, vibrante acidez y suave efervescencia que proporciona una frescura seductora y salina.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Con recetas de pescado, especialmente las tradicionales portuguesas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de viñedos plantados entre 100 y 150 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de 25 a 30 años.
Suelo
Granítico.
Clima
Con marcada influencia atlántica.
Vinificación
Se sigue el método antiguo: la primera fermentación con sus lías tiene lugar en tanques de acero inoxidable donde permanece 3 meses. Posteriormente, y gracias al azúcar residual de las uvas, el vino vuelve a fermentar en botella de forma espontánea.
Embotellado
Con tapón de chapa.