Descripción

Este tinto se elaboró por primera vez en 1997 y es fruto de 210 microvinificaciones procedentes de distintas cepas cosechadas en diferentes momentos. El resultado es un vino muy aplaudido por la crítica. Tiene notas de frutos negros, chocolate y licor y una boca concentrada y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.6% vol.
Producción
74.400 botellas
Variedad
61% Cabernet sauvignon, 31% Malbec, 8% Cabernet franc
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Profundo e intenso color violeta.
Nariz
Su aroma remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas.
Boca
En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Se trata de un vino notoriamente complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos La Pirámide, Adrianna y Nicasia.
Descripción
Todos ellos se encuentran en torno a los 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos aluviales, con depósitos calcáreos y arcilla, gravas y cantos rodados.
Vinificación
Fermentación en barriles de roble francés de 225 a 550 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan durante 15 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Posteriormente el vino descansa en el botellero durante 18 meses más antes de salir al mercado.
Embotellado
Tuvo lugar en marzo de 2017. No se clarifica ni filtra previamente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Nicolás Catena Zapata has not been released, and they are going to sell the 2017 before it. This is the one wine, together with the Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec, that is sold through the négoce in Bordeaux for Europe and Asia. This is backward, serious and austere, with terrific balance and great length. This is a blend of 61% Cabernet Sauvignon from Gualtallary and 31% Malbec from Nicasia. There is also some 8% Cabernet Franc that seems to add a touch, and in 2016, it didn't need irrigation because there was enough rain. This seems to follow the style of the 2013, a little tight, perhaps because of the Cabernets. This is nuanced and complex, with very good integration of the varieties and the oak, fruit, acidity and mineral texture. One of the best vintages for this bottling. 74,400 bottles produced. It was bottled in November 2017.

James Suckling:

This a rich and flavorful red, showing blackcurrants and tobacco. Full-bodied, soft and fruity with bright and spicy, oyster-shell and fresh-herb character. Serious cabernet blend. Drink or hold.