Descripción

Este tinto se elaboró por primera vez en 1997 y es fruto de 210 microvinificaciones procedentes de distintas cepas cosechadas en diferentes momentos. El resultado es un vino muy aplaudido por la crítica. Tiene notas de frutos negros, chocolate y licor y una boca concentrada y mineral.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
13.7% vol.
Producción
55.000 botellas
Variedad
73% Cabernet sauvignon, 27% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza

Cata

Vista
Profundo e intenso color violeta.
Nariz
Su aroma remite a concentradas notas de frutos negros, chocolate amargo y licor. También se perciben complejos aromas minerales y florales, junto a notas especiadas y de hierbas frescas.
Boca
En boca es un vino de gran concentración, con pronunciados sabores a frutos negros y un fuerte lado mineral. Se trata de un vino notoriamente complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
La bodega le augura un buen potencial de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedos La Pirámide, Adrianna y Nicasia.
Descripción
Todos ellos se encuentran en torno a los 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos aluviales, con depósitos calcáreos y arcilla, gravas y cantos rodados.
Vinificación
Fermentación en barriles de roble francés de 225 a 550 litros; 10% racimos enteros y 90% granos de uva. Las uvas, volcadas manualmente en los barriles, fermentan de 20 a 30 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés, 80% nuevas.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante 24 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2013 Nicolás Catena Zapata is a blend of 72% Cabernet Sauvignon and 28% Malbec from the La Pirámide, Adrianna and Nicasia vineyards. It is perfectly clean and focused, a noticeable improvement over the 2012 vintage. The Cabernet Sauvignon from this cool vintage seems to have a more restrained character that made me think of Cabernet Franc, very classical and serious. They have been harvesting earlier and earlier in search of balance and freshness, and the strategy has definitely worked. It has great freshness and focus, and the lower alcohol and acidity seem to make the wine integrate the oak very nicely. This has to be one of the finest vintages of Nicolás Catena Zapata. 55,000 bottles produced."