Nelson
Neudorf Nelson Sauvignon Blanc 2015
100% Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con su Sauvignon blanc, la bodega neozelandesa Neudorf ha realizado un buen trabajo de equikibrio, realizando parte de la fermentación de la uva en depósitos de acero inoxidable y otra en madera, consiguiendo un vino fresco pero no exento de complejidad. Toques cítricos, frutales y balsámicos para un blanco agradecido que deleitará a los más compradores más exploradores.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Nelson
Cata
Nariz
Aromas maduros de nectarina, ciruela, hierbas y ligeros toques especiados.
Boca
En boca, rico, flexible y profundo. Refrescante con un toque seco, pero con excelente peso de la fruta en el paladar. Sabores cítricos, melocotón y especias nos conduce a un final extenso, completo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Recogidas a mano solo un 5% de las uvas.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas son despalilladas, hace una maceración prefermentativa durante 72 horas con un 60% de levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable (80% ) y el resto en barricas sobre sus lías para realzar la textura y complejidad de las uvas, obteniendo un vino diferente, fresco, pero con la complejidad que la madera aporta en esa pequeña cantidad.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2017 2015
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Autentico sabor de sauvignon que me ha recordado mi visita a Nueva Zelanda
me ha parecido un excelente vino , es justo el tipo de vino blanco que a mi me gusta, hice una buena elección