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Nelson

Neudorf Nelson Sauvignon Blanc 2015

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23,50 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
91
Tanzer

Con su Sauvignon blanc, la bodega neozelandesa Neudorf ha realizado un buen trabajo de equibrio, realizando parte de la fermentación de la uva en depósitos de inox y otra en madera, consiguiendo un vino fresco pero no exento de complejidad. Toques cítricos, frutales y balsámicos para un blanco agradecido que deleitará a los más compradores más exploradores.

Ficha técnica

Bodega
Marca
Neudorf Nelson Sauvignon Blanc
Grado
13% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc

Cata

Nariz
Aromas maduros de nectarina, ciruela, hierbas y ligeros toques especiados.
Boca
En boca, rico, flexible y profundo. Refrescante con un toque seco, pero con excelente peso de la fruta en el paladar. Sabores cítricos, melocotón y especias nos conduce a un final extenso, completo y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2018.

Viñedo y elaboración

Vendimia
Recogidas a mano solo un 5% de las uvas.
Vinificación
Una vez en bodega, las uvas son despalilladas, hace una maceración prefermentativa durante 72 horas con un 60% de levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable (80% ) y el resto en barricas sobre sus lías para realzar la textura y complejidad de las uvas, obteniendo un vino diferente, fresco, pero con la complejidad que la madera aporta en esa pequeña cantidad.

Opinión de los Socios

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