Descripción

Mundo Zeppeling es un proyecto conjunto de Gerardo y Andrea con el berciano Javier González que busca la recuperación de viñas olvidades y la posterior elaboración de vinos de pueblo en tres pequeñas localidades de la zona de montaña del Bierzo (Ozuela, Rimoe y Toral de Merayo)
Con Mundo Zeppelling Ozuela entregan una Mencía expresiva, con mucha fruta y flores y una boca especialmente agradecida, jugosa, larga y con mucho equilibrio.
 

Ficha técnica

La bodega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color borgoña pálido.
Nariz
Muy aromático, floral, expresivo, limpio y fresco.
Boca
Taninos de grano fino pero con algo de la textura gruesa proporcionada por los suelos de pizarra. buen equilibrio y longitud.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de pueblo en la localidad de Ozuela, con orientación nor-este y situados a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar. Viticultura orgánica.
Superficie
2,5 hectáreas.
Edad
80 años.
Suelo
Pizarra.
Clima
Añada fría y lluviosa en la zona, con bajos rendimientos, buena calidad de la uva, con tipicidad y concentración.
Cosecha
Manual, durante la primera semana de septiembre.
Vinificación
Las parcelas se vinifican por separado. 100% racimos enteros, pisado de las uvas, fermentación en grandes tinas de roble, maceración suave de unos 40 días con levaduras autóctonas
Envejecimiento
8 meses de crianza en barricas de roble francés.
Embotellado
Octubre del 2017. Sin filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The village red 2016 Ozuela comes from a single vineyard in the village that gives it its name. The wine is Mencía with some 20% Palomino that was fermented together with full clusters in a 1,000-liter terracotta amphora, foot trodden, kept with the skins for two months and then transferred to well-seasoned oak barrels. It's very aromatic, floral, expressive and clean, even if it had been bottled three days before I tasted it. It also has a lot of freshness and a somehow Burgundian profile, even in the palate where the tannins are fine-grained but with some of the coarse texture provided by slate soils. There is very good balance and length. This is surprisingly good. 867 bottles were filled in July 2017."