Descripción

Monticara es el nombre de un cerro situado en la Alta Axarquía en el Parque Natural de Sierra Tejeda, mirando a La Maroma, el pico más alto de la provincia de Málaga (2065 metros). La ilustración de la etiqueta, creada ex profeso para este vino, nos muestra el paisaje que se puede contemplar en la subida a los viñedos: el imponente Boquete de Zafarraya. Este blanco con fermentación y crianza en roble francés se elabora con Moscatel de Málaga y tiene interesantes aromas de flor blanca, mandarina y hierba fresca en una boca con volumen y buena estructura. 

Ficha técnica

La bodega
Victoria Ordoñez e Hijos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Moscatel de Málaga
Otros formatos disponibles:
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Delicados aromas de moscatel y flores blancas, mandarina, hierba fresca y sutiles notas de madera.
Boca
En boca, volumen, buena estructura. Recuerdos de fruta blanca y membrillo con un punto de amargor. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fuente Blas
Descripción
Pequeñas parecelas llamadas roales situadas a 800 metros sobre el nivel del mar y con pendientes del 68% de inclinación.
Suelo
Suelos metamórficos, con esquistos y cuarzo blanco, pobres en nutrientes.
Clima
Mediterráneo templado, con influencia de las barreras montañosas de las sierras de Tejeda y Almijara.
Cosecha
Manual, en cajas de 9 kilos, con ayuda de mulas.
Vinificación
El mosto yema fermenta en barricas de roble francés nuevo.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés nuevo.