Descripción

Solo los vinos más distinguidos de cuantos se elaboran en Viña Montes pueden pertenecer a la gama Alpha. Este, además, viste la M, inicial de la bodega, que lo posiciona en un escalón superior en cuanto a exclusividad. Protagonizado por la Cabernet sauvignon y con un pequeño aporte de Cabernet franc, Merlot y Petit verdot, destaca por sus recuerdos a frutos rojos maduros en nariz y por su gran volumen en boca.

Ficha técnica

La bodega
Viña Montes
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
80% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc, 5% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Valle de Colchagua

Cata

Vista
Color rojo cereza.
Nariz
Muy elegante, de frutos rojos maduros como frambuesas y fresas. Nuez moscada, frutos secos tostados, tabaco y una sutil nota licorosa.
Boca
Equilibrado, de taninos suaves, gran volumen y muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Pechuga de pato, chuletas de cordero o cerdo, pasta con pesto, cordero tikka masala y pollo con salsa de champiñones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Ubicados en el centro del Valle de Colchagua.
Suelo
Origen granítico, con contenidos de arcillas y materias primas.
Cosecha
Se recogió la uva en cajas de 8 kilogramos en las horas más frescas del día.
Vinificación
Racimos seleccionados manualmente antes de despalillar. La uva permanece macerando durante 5 días a 9 ºC. Fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días a 28 ºC. Decantación estática previa al trasiego a barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Classic cabernet nose with olives and red peppers. Sweet tobacco and milk chocolate with a meaty edge. Juicy and full-bodied but quite fit, with bright acidity and some densely packed tannins. Grippy but really well-honed with an extremely long finish. 80% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc, 5% merlot and 5% petit verdot. Give it two years to let the oak settle in.

Descorchados:

M se viene haciendo desde 1996, fue uno de los primeros vinos íconos de Chile en la era moderna, siempre de viñedos de la zona de Apalta, en el corazón del Valle de Colchagua. Este año tiene un 80% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc, y petit verdot y merlot en partes iguales, con una crianza de entre 16 y 18 meses, con un 70% de roble nuevo. La cosecha 2020 fue cálida en casi todo Chile, y eso se siente en la nariz de este vino, que es dulce y suculenta. Sin embargo, la boca se siente fresca, los taninos son muy suaves; la sensación de equilibrio está muy presente en este vino diseñado para la guarda.