Descripción

El nombre de este vino procede de la primera sílaba de Monastrell, la uva que compone la mayor parte de su 'coupage' junto con la Garnacha tintorera. Tiene una ligera crianza de 4 meses y destacan en cata sus aromas de frutos rojos, algo especiados, así como una buena estructura y equilibrada acidez. Tiene un final agradable y largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Monastrell, 15% Garnacha tintorera
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas.
Boca
En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y un final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud.
Edad
Monastrell de más de 21 años y Garnacha tintorera de más de 14 años.
Suelo
Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle.
Clima
Año seco y caluroso.
Cosecha
Manual, con estricta selección en bodega. Se realizó entre el 20 de septiembre y el 18 de octubre.
Vinificación
Maceración durante 10 días con control de temperatura (25 ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.