Descripción

El nombre de este vino procede de la primera sílaba de Monastrell, la uva que compone la mayor parte de su 'coupage', junto con la Cabernet sauvignon y la Garnacha tintorera, que lo completan. Tiene una ligera crianza de solo 4 meses y destacan en cata sus aromas de frutos rojos, algo especiados, así como una buena estructura y equilibrada acidez. Tiene un final agradable y largo.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Sierra Salinas
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.0% vol.
Variedad
85% Monastrell, 10% Cabernet sauvignon, 5% Garnacha tintorera
Origen
Alicante

Cata

Vista
De un rojo intenso, con ribete morado y capa media.
Nariz
Aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería.
Boca
En boca es suave, notas de jugosa fruta roja, con buena estructura y final largo con una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud.
Edad
Monastrell y Garnacha tintorera de más de 20 años y Cabernet sauvignon de más de 10 años.
Suelo
Pedregoso, pobre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle.
Rendimiento
20 hl/ha para la Monastrell y Garnacha Tintorera y 40 para la Cabernet Sauvignon.
Cosecha
Manual, con estricta selección en bodega.
Vinificación
Maceración de unos 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses aproximadamente.