Cava

Mestres Mas Via Gran Reserva +++ 2004

65% Xarello, 20% Macabeo, 15% Parellada
93-94
Parker
47,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este Mestres Mas Via es la máxima expresión del cava. Se elabora exclusivamente con viñedo propio y sólo en las mejores cosechas. Para ello se seleccionan las cepas más viejas de la casa, algunas de ellas con más de 60 años de edad. Tras más de 11 años de crianza en rima, se obtiene un vino potente, maduro, equilibrado y muy estructurado, aterciopelado al paladar y con intensas y complejas notas de pan tostado y frutos secos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestres Mas Via Gran Reserva +++
D.O.:
Cava
Subzona:
Sant Sadurní d'Anoia
Tipo:
Cava
Añada:
2004
Grado:
12% vol.
Producción:
3.441 botellas
Variedad:
65% Xarello, 20% Macabeo, 15% Parellada

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo y dorado. Carbónico fino y con buena evolución en la copa.
Nariz:
Muy elegante y con una gran riqueza aromática, donde podemos encontrar manzana Golden y membrillo en perfecta armonía junto a intensas y complejas notas de pan tostado y frutos secos desecados gracias a su larga crianza y paso por noble madera.
Boca:
El paso por boca es potente, maduro, equilibrado y muy estructurado, con una integración muy buena del gas carbónico. Voluminoso, envolvente y aterciopelado al paladar, concluye en un final largo y muy persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC.
Consumo:
Se recomienda abrir la botella 5 minutos antes para una mejor oxigenación. Una vez en la copa, se debe dejar oxigenar al menos un minuto.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Para la obtención de las uvas con las que se elabora este cava, se seleccionan las cepas más viejas del viñedo propio de Mestres, y solo en las mejores cosechas. Todas estas cepas se encuentran plantadas en vaso.
Edad:
Las viñas fueron plantadas entre 1955 y 1968, por lo que tienen entre 50 y 60 años.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
La primera fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 12 meses. La segunda fermentación en botella es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de 140 meses (más de 11 años) en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Finalmente, después del degüelle, se coloca el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.
Embotellado:
Fecha de degüelle: octubre de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also tasted a newer vintage of their flagship Cava, the 2004 Mas Vía Gran Reserva Premium. It's always a similar blend, even if the percentages are slightly different each year. This time the blend is 65% Xarello, 20% Macabeo and 15% Parellada fermented and matured in oak barrique, where it was kept with lees for 12 months, followed by a second fermentation in bottle, where it was kept for a further 150 months (over 12 years!). It has less than five grams of residual sugar. It had a subtly developed, elegant and nuanced nose with aromas of freshly baked apple pie, Mediterranean herbs, fennel, and a diesel-like touch. The palate revealed great harmony and poise; it's complex, balanced and long. Outstanding! 3,441 bottles produced".

47,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Mestres Mas Via Gran Reserva +++ 2004
Cava
47,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Opinión de los Socios

4,3
4 valoraciones
5
1
4
3
3
0
2
0
1
0

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:26

Por Xosé antón A., Jue, 16/01/2020 - 17:37

Por Juan S., Vie, 13/12/2019 - 17:53

Por Óscar C., Mar, 10/09/2019 - 07:52

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO