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El Terrerazo

Mestizaje 2018 Magnum

73% Bobal, 15% Garnacha, 12% Syrah
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Parker
90
Peñín
20,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
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Un vino de pago, moderno, cosmopolita, que no deja a nadie indiferente. La mejor fusión entre la viticultura tradicional y las más modernas técnicas de cultivo. Un tinto que logra convencer a todo tipo de perfiles. Desde hace varias añadas Mestizaje se embotella bajo la D.O.P. El Terrerazo (Valencia) y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestizaje Magnum
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
73% Bobal, 15% Garnacha, 12% Syrah
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo picota con reflejos violáceos. Límpido y brillante.
Nariz:
Expresiva con con aromas de fruta roja y negra con toques especiados y fondo mineral.
Boca:
Fresco y con un recorrido intenso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Listo para consumir ahora o durante los próximos 5 años.
Maridaje:
Cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
D.O.P. Pago El Terrerazo.
Descripción:
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Certificación europea de cultivo y vino ecológico. Viticultura tradicional y conducción en vaso en secano con labranzas.
Área:
87 hectáreas en total de viñedos propios.
Edad:
Viñas plantadas desde 1999 en adelante.
Suelo:
Calizo dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental. Añada 2017 con dos grandes nevadas en invierno y una primavera lluviosa que han ayudado a paliar la sequía de los años anteriores.
Rendimiento:
0,9 kilos por metro cuadrado de superficie foliar.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kilos. La vendimia se adelantó en 10 días aproximadamente respecto a un año normal. Buen tiempo durante la misma.
Vinificación:
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos y grano, despalillado, estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80 a 100 hectolitros con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas entre 8 y 10ºC. Fermentación alcohólica de entre 11 y 13 días con pequeños remontados y “pigeage”. Temperatura media de 26ºC. Maceración posfermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad utilizando únicamente el vino flor.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en tinas de roble francés y barricas.
Embotellado:
En enero de 2020 sin tratamientos de estabilización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2018 Mestizaje was produced with a blend of 70% Bobal, 19% Garnacha and 11% full-cluster Syrah from head-pruned and dry-farmed vines from their El Terrerazo estate planted mostly in the early 1990s on limestone soils. Each plot and grape variety was fermented separately with indigenous yeasts in stainless steel and oak vats. It matured in a mixture of oak vats and French barrique for 11 months (there has been a change toward more and more vats and almost no barrels). This has a creamy touch, attractive, approachable and easy to understand, with some spiciness and a round palate. The tannins are fine and the wine comes through as neatly balanced with good freshness. 94,500 bottles produced. It was bottled in December 2019. - Luis Gutiérrez. 

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Mestizaje 2018 Magnum
El Terrerazo
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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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By Juan F., Vie, 25/12/2020 - 13:14

By Pedro javier R., Jue, 24/12/2020 - 08:12

By Alfredo Q., Dom, 20/12/2020 - 11:49

By Pedro S., Lun, 01/06/2020 - 21:42

Relación calidad precio sobresaliente

By Francesca P., Sáb, 14/03/2020 - 17:12

By Santiuza agricola e ind. s.l. S., Mié, 11/03/2020 - 19:32

No falla.

By Paula H., Lun, 20/01/2020 - 11:21

By Roberto G., Jue, 16/01/2020 - 17:09

By Christopher L., Vie, 27/09/2019 - 17:15

By Agustin M., Dom, 12/04/2020 - 17:32

By Francisco G., Vie, 19/07/2019 - 20:58

By Joan josep B., Jue, 20/06/2019 - 09:59

By David B., Vie, 03/05/2019 - 13:12

By Andres P., Mié, 20/02/2019 - 17:14

By Daniel g. C., Lun, 24/12/2018 - 08:43

By Juan pedro I., Dom, 09/12/2018 - 11:00

By Diego L., Mié, 28/11/2018 - 19:55

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