IGP Castilla

Mernat de NOC Rosado 2020

100% Syrah
9,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este rosado de Bodegas NOC se ha elaborado en su totalidad de Syrah cosechada en los viñedos de la casa en Los Yébenes, Toledo. Es fresco, con matices dulces que recuerdan a gominolas y violetas, combinados con frutas cítricas. Es muy fresco y elegante, y acompañará a la perfección un aperitivo a base de mariscos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mernat de NOC Rosado
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
1.800 botellas
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rosa fresa brillante.
Nariz:
En nariz se presenta elegante e intenso, con aromas a frutas cítricas, y con recuerdos de violetas y gominolas.
Boca:
Fresco, goloso, persistente, con un final de notas dulces.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal para combinar con aperitivos, embutidos, mariscos, pescados, pasta y arroz.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en el municipio de Los Yébenes, Toledo, a unos 850 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
4,8 hectáreas.
Suelo:
Suelo de gravas y arcillas.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
7.000 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Ignacio de Miguel
Cosecha:
Vendimia manual, con selección de racimos en el campo. Se realizó el 1 de septiembre de 2020.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío con posterior fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses sobre lías.
Embotellado:
Embotellado el 3 de marzo de 2021.
9,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Mernat de NOC Rosado 2020
IGP Castilla
9,00 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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By Jose ignacio M., Jue, 23/12/2021 - 18:18

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