Rías Baixas
Martín Códax Espumoso
100% Albariño
22,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este excelente espumoso se elabora con uvas estrictamente seleccionadas y vendimiadas de forma temprana para garantizar su extraordinaria frescura y equilibrio. Su elaboración se realiza mediante el método tradicional del 'champenoise' y, tras la segunda fermentación, lleva a cabo una crianza de 24 meses sobre sus lías antes del degüelle.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Martin Codax Espumoso
Tipo:
Espumoso
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Albariño
Origen:
Rías Baixas
Cata
Nariz:
Los aromas varietales están en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas a lo largo de la crianza
Boca:
En boca se percibe la cremosidad de las lías, con una burbuja viva pero muy bien integrada que aporta frescor y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha:
Vendimia seleccionada a principios de septiembre, diez días antes de la fecha de inicio de la vendimia convencional para garantizar su frescura y equilibrio.
Vinificación:
Previamente a la elaboración mediante el método tradicional ('champanoise'), el vino base se conservó sobre sus lías durante tres meses. El tiraje se realizó en octubre del 2017. La segunda fermentación en botella se hizo lentamente,mediante el control de la temperatura, obteniendo un menor tamaño de burbuja perfectamente integrada en el vino.
Envejecimiento:
Realizó una crianza de veinticuatro meses sobre sus lías antes de degüelle, proporcionando complejidad en los aromas favoreciendo aún más la integración de la burbuja.
22,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Martín Códax
Rías Baixas
Año de fundación: 1986
Superficie total de viñedo: 450 ha.
Superficie total de viñedo: 450 ha.
Martín Códax toma su nombre del más célebre trovador gallego del que aún se conservan sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, en las que se
La bodega a fondo
Martín Códax Espumoso
Rías Baixas
22,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Bom espumante, ainda muito jovem!
Para repetir