Descripción

Este tempranillo procedente de la finca ecológica en Gumiel de Mercado, te sorprenderá por su ataque fresco, sus intensos aromas a frutillos y flores azules y su eterno final. Tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y una producción limitada de tan solo 1.002 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Marta Maté
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.2% vol.
Subzona
Gumiel de Mercado.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Intensidad de color alta con matices azulados.
Nariz
Aromas a frutillos y flores azules con un intenso fondo mineral que le presta los suelos y las sales minerales del raspón.
Boca
Ataque fresco en un vino con tensión y energía que tiene un final eterno.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se sitúan a 930 metros de altitud.
Cosecha
Vendimia manual en cajas. La vendimia es tardía, cuando el raspón está lignificado.
Vinificación
Los racimos se depositan enteros en depósito abierto y se realiza un pisado manual. Posteriormente tiene lugar la maceración, tipo infusión, durante 42 días y la fermentación con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 300 litros y de tercer uso, con 'battonage' cada 15 días.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The second release of Marta Castrillo and César Maté's Raspón is every bit as good as the 2016, sourced from a biodynamic vineyard at 930 metres in Gumiel de Mercado. If your impression of Ribera reds is that they're big, oaky and inky, this will come as a surprise, being closer to red Burgundy in style. Picked late so that the stems are lignified, it's a fine, focused, graceful red with some cloves spice, sappy red cherry and raspberry fruit and the faintest hint of oak. Delicious. 2