Descripción

Manda huevos procede de la expresión latina "Mandat opus", que podría traducirse como "la necesidad obliga". Este tinto procede de dos viñas, (una de ellas plantada en 1908) con el mismo nombre, localizadas en Villarroya, Catalayud. Sin embargo, no veréis en su etiqueta la denominación de origen Calatayud. Todo un descubrimiento a tu alcance. 

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.8% vol.
Producción
4500 botellas.
Variedad
90% Garnacha, Moristel, Bobal, Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Maridaje

Pizza de pepperoni

El toque especiado del pepperoni y el orégano, armonizan muy bien con los aromas mediterráneos y la frescura del vino.

Cata

Nariz
Notas florales y de fruta roja.
Boca
Se muestra fluido y ligero, un tinto de baja extracción.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Caña Andrea Arriba y Caña Andrea Abajo.
Descripción
Uvas tintas de dos parcelas singulares. Una plantada en 1908 justo después de la filoxera es una mezcla de Garnacha, Garnacha Blanca, Moristel y Bobal. La otra plantada en 1970 es 100% Garnacha.
Superficie
1,5 hectáreas.
Clima
Continental (veranos secos e inviernos fríos).
Vinificación
Fermentación en tinas abiertas, sin bombear, solamente bazuqueo.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses sobre lías en huevos de flextank de 875 litros.
Embotellado
Embotellado en octubre de 2018 sin filtrar ni clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I tasted the 2017 Manda Huevos Tinto, which has slightly lower alcohol and more freshness, a vintage that has been bottled earlier to capture the fruit-forward character of the vintage. It's open and pretty, with a gentler palate than the 2016 which seems to have more present tannins. This has a different style but similar quality. 4,500 bottles were produced.