Descripción

La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la Ribera del Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años. Una parte de ellas hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente permanece 18 meses en barricas nuevas de roble Allier.

Ficha técnica

La bodega
Emilio Moro
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
14.5% vol.
Producción
130000 botellas
Subzona
Pesquera del Duero.
Variedad
100% Tinto Fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color picota madura, fondo cubierto con ribete granate en capa fina.
Nariz
En nariz es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. Igualmente sobresalen aromas especiados de clavo y café, con toques minerales arcillosos.
Boca
En boca es potente y concentrado de gran equilibrio. Por vía retronasal aparecen de nuevo los especiados, la fruta negra y las maderas aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2023
Maridaje
Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne, guisos especiados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Camino viejo
Descripción
Viñedo en Pesquera del Duero de orientación suroeste y con una altitud de 887 metros sobre el nivel del mar.
Edad
1989
Suelo
Ladera de gran pendiente predominantemente arcillosa excepto en la zona superior mucho más llana y con mayor concentración caliza.
Clima
Clima continental caracterizado por inviernos muy fríos y veranos cálidos.
Vinificación
El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun. 2011):

"The 2008 Malleolus comes from older vines and spent 18 months in French oak. It gives up a promising nose of pain grille, mineral, espresso, violets, and blackberry. This is followed by a tannic, savory offering with just enough fruit for balance. It will benefit from 2-3 years of additional cellaring to melt some of the tannins and will drink nicely through 2023. 
Emilio Moro has a lengthy history as one of the finest Bodegas in Ribera del Duero."

La Guía Todovino (MMXI):

"El primer vino "selección" alumbrado por la casa, es sin lugar a dudas uno de sus mayores éxitos, por calidad, por estilo y por posicionamiento en el mercado. Un vino que nació con estrella y que fue uno de los primeros tintos de selección y con más acento en el viñedo de la zona. Dos lacres en esta añada armoniosa, expresiva y tremendamente placentera. Un Malleolus sutil y delicado, de textura sedosa y gran longitud".

(sobre añada 2007)