M. Chapoutier La Combe Pilate Effervescent Esteban Brut Nature 2018
Descripción
Estamos ante uno de los vinos más singulares de Chapoutier en el Ródano. Se trata de un espumoso Brut Nature elaborado en la zona de Collines Rhodaniennes a partir de uva Viognier. Es un vino muy fresco y veraniego, ideal para tomar con pescados crudos y ensaladas, que sobresale por sus notas cítricas y con un fondo mineral y de bergamota.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
From vines around the house of Michel Chapoutier and 100% Viognier, the 2018 Vin De France Esteban sees an interesting vinification (it's put into bottle with around 20-25 grams of sugar and finished primary fermentation in bottle) and is a crisp, completely dry sparkling wine. Beautiful lime and citrus notes, as well as some lees and brioche character all, emerge on the nose, and it's medium-bodied, with a rounded, supple, beautiful texture and a dry finish. It’s a terrific, singular wine.
Añadas: 2021 2019 2018
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Me encantan los espumosos de Viogner, pero solo había probado de Loira. Este es muy bueno, perfecto para comer. Muy gastronómico
Vin toujours piquant, nerveux mais avec du fruit