Descripción

Dos iconos del Ródano juntos: el elaborador Michel Chapoutier y la apelación Châteauneuf-du-Pape. Aquí la mayoritaria Garnacha aporta un dulzor natural al coupage para conseguir elegancia y unos taninos sedosos. Su crianza se lleva a cabo en depósitos de hormigón para no enmascarar la tipicidad de un terroir tan histórico.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Nariz
Compleja y refinada, con notas de grosella negra, ciruela, café tostado, canela, cereza y guinda.
Boca
Destaca por las notas de especias dulces y fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, de caza en especial, y quesos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Superficie de guijarros.
Vinificación
Vinificación tradicional en depósitos cerrados de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en depósitos de hormigón.