Descripción

Bajo la histórica y prestigiosa apelación Châteauneuf-du-Pape encontramos vinos parcelarios como este procedente del pago Croix de Bois, que resulta algo más afrutado y explosivo y que proviene de una Garnacha más joven con 45 años de media. Un vino que siempre da lo mejor de sí sobre los característicos suelos de esquistos y arcillas rojas arenosas, y que siempre ofrece una interesante complejidad aromática. La Garnacha presenta elegancia y profundidad. La añada ha sido especialmente favorable para la vinificación con uvas enteras (hasta un 30%), por la frescura de los aromas y el dulzor en el paso por boca.

La entrega de este vino está prevista para el segundo semestre de 2024.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Intensa y compleja, con aromas de fruta roja, piel de naranja confitada y notas de agua de rosas.
Boca
Sedosa, fresca y amplia, muy persistente. Destacan notas de piel de cítricos y flores secas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Croix de Bois
Superficie
5 hectáreas.
Edad
45 años.
Suelo
Esquistos descompuestos sobre arcilla roja arenosa.
Clima
Una añada 2022 marcada en líneas generales por la sequía y las altas temperaturas, a pesar de un enero con temperaturas bajo cero. La primavera llegó poco a poco, teniendo la pluviometría más baja desde 1959. En junio se produjo la primera ola de calor, por lo que la poda se redujo al máximo para que la sombra del follaje asegure la acidez natural de las uvas. Gracias a la viticultura biodinámica, las viñas se han ido adaptando a este calentamiento global.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación se realiza en depósitos de hormigón. Las uvas de despalillan, la maceración dura aproximadamente 3 semanas. Solo se utiliza el mosto flor.
Envejecimiento
Se estima una crianza de entre 14 y 16 meses en depósitos.