Descripción

Extraordinario tinto de Garnacha de M. Chapoutier en Châteauneuf-du-Pape, una de las grandes zonas del Ródano. Esta variedad autóctona presenta elegancia y profundidad. La añada ha sido especialmente favorable para la vinificación con uvas enteras (hasta un 30%), por la frescura de los aromas y el dulzor en el paso por boca.

La entrega de este vino está prevista para el segundo semestre de 2024.

 

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Châteauneuf-du-Pape
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Especiada y con notas minerales de grafito, arándanos, cacao y naranja sanguina.
Boca
Estructura tánica delicada y refrescante. El final es persistente, con notas de garriga y frutos rojos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Barbe Rac
Edad
90 años.
Suelo
Terraza cuaternaria con una superficie de tejas que provienen del antiguo lecho del Ródano. La parcela que produce este viñedo único tiene una composición geológica compleja y variada.
Clima
Una añada 2022 marcada en líneas generales por la sequía y las altas temperaturas, a pesar de un enero con temperaturas bajo cero. La primavera llegó poco a poco, teniendo la pluviometría más baja desde 1959. En junio se produjo la primera ola de calor, por lo que la poda se redujo al máximo para que la sombra del follaje asegure la acidez natural de las uvas. Gracias a la viticultura biodinámica, las viñas se han ido adaptando a este calentamiento global.
Cosecha
Las uvas se seleccionan cuidadosamente a mamo durante la cosecha. Esta clasificación es obligatoria y permite la selección de los mejores racimos de uvas.
Vinificación
Las vinificaciones se realizan en tanques de hormigón. La fermentación dura aproximadamente 3 semanas, lo que permite una polimerización de taninos, con una temperatura que varía entre 30 y 33 ºC.
Envejecimiento
Se prevé una crianza de 16 meses en tinas de roble.