Descripción

Un estupendo tinto borgoñón que ha fermentado en barricas de roble y que tiene una inmensa capacidad de guarda. Muchos aromas y sabores de frutillos rojos y recuerdos nobles de la madera como clavo y vainillas. 

Ficha técnica

La bodega
Maison Louis Jadot
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Santenay

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta dentro de unos 10 años si se guarda en las condiciones más favorables.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo plantado al sur de la Côte de Beaune en la apelación de Santenay. Esta vid está bien regada, localizada al pie de la montaña de las Tres Cruces en un pequeño valle, perfectamente expuesta y protegida de los vientos.
Superficie
5,5 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con un resurgimiento calcáreo más marcado en la parte alta del pueblo, incluido el "Clos de Malte".
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas pequeñas con el fin de preservar la integridad de la fruta.
Vinificación
Despalillado. Maceración de la uva en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Los tanques se recogen dos veces al día durante la fermentación.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de la propia tonelería, un tercio nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Santenay Clos de Malte (Domaine Louis Jadot) offers up aromas of sweet red berries, cloves and vanilla pod, followed by a medium to full-bodied, fleshy palate framed by lively acids and powdery tannins. It's a fine effort. - William Kelley.