Descripción

Garnacha nacida en un único paraje, llamado Andrinoso, y situado a 850 metros de altitud en la zona de San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Es un viñedo viejo, de unos 80 años, conocido también como Los Peros, de ahí el nombre del vino. Muy aromático, intenso, con cuerpo y sabroso. Con una producción muy limitada, está destinado a convertirse en uno de los vinos de culto de Madrid.

Posee el certificado vegano V-Label.

Ficha técnica

La bodega
Ca' Di Mat
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
1.300 botellas
Variedad
100% Garnacha
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
De un color rojo rubí de capa baja, limpio y brillante.
Nariz
Muy aromática. Predominan las notas de fruta roja como la picota y negra como la mora. Al final aparecen los apuntes balsámicos, de granito y recuerdos especiados y de pimienta negra.
Boca
Voluptuosa, enérgica y vibrante. Muy sabrosa y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2029 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje de Andrinoso
Descripción
Viñedo situado en el municipio de San Martín de Valdeiglesias, a 850 metros de altitud.
Edad
80 años aproximadamente.
Suelo
Granítico con afloramientos de episienita (granito rojo).
Clima
Continental.
Vinificación
Fermentación de racimos enteros y 2 meses de maceración en tinas de plástico.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas neutras de roble francés de de 500 litros.
Embotellado
Tuvo lugar en noviembre de 2021.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2020 Los Peros Garnacha comes from an 80-year-old vineyard in the Andrinoso zone of San Martín de Valdeiglesias, at 850 meters in altitude on granite soils. The slow and cooler year delivered a wine with 15.5% alcohol but with a low pH of 3.3. It fermented with full clusters and had a two-month maceration in plastic bins and matured in neutral 500-liter French oak barrels for 12 months. It has a nose of wild berries, herbs and wet granite, a medium to full-bodied palate with fine-grained tannins and a very tasty finish. 1,300 bottles were filled in November 2021.