Fuente de los Huertos 2019
Descripción
El nombre de este monovarietal de Garnacha procede de su parcela de origen, llamada Fuente de los Huertos. Se trata de una finca situada a casi 800 metros con suelos graníticos y alta proporción de cuarzo. En cuanto a su elaboración, llama la atención su larga maceración con uva entera. Un vino que, aunque puede mostrarse algo tímido al principio, desprende elegantes notas florales en copa.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
One of the two single-vineyard reds I tasted this time, the 2019 Fuente de los Huertos Garnacha surprised me with its ripe and creamy character but good freshness. The vines are around 60 years old and are on granite and quartz-rich soils with a northeast exposition at 800 meters in altitude in the village of San Martín de Valdeiglesias. The full clusters fermented with indigenous yeasts and had a long (three months) maceration in plastic bins. It matured in well-seasoned, neutral 500-liter oak barrels for 12 months. This is a drier and more concentrated vintage, not necessarily too warm (more average than 2015 or 2017), and the wine shows notes of aromatic herbs, dry straw and ripe berries, still quite primary with a round, and lush palate with fine tannins and a dry finish. 3,300 bottles were filled in July 2021. - Luis Gutiérrez.
La bodega
Ca' Di Mat
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 20.000 botellas
Correcto . Evolucionara bién. Es un vino diferente.El precio quizas sea excesivo.
Malo no, peor. Siento decir esto pero no está nada bien. Un vino de este precio, ácido y mal conseguido.