Descripción

El Loess Collection tinto de la Ribera del Duero es la gran apuesta de la bodega. Un tinto diferente con mucho cuerpo, persistente, goloso, afrutado y de fuerte intensidad aromática. Elegante y complejo, es un vino con mucha personalidad, que reúne las características del terroir del que procede.

Ficha técnica

La bodega
Loess
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Limpio y brillante, con una capa de color densa.
Nariz
Aromas de frutas negras y rojas, combinados con notas torrefactas, especiadas y balsámicas.
Boca
Sabor afrutado, persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Corderilla, Carravalcavado 2 y Carraboada 2
Descripción
Terrazas de edad media sobre el río Duero.
Suelo
Arena y cantos rodados que se superponen a un terreno arcillo-calizo que es donde trabajan las raíces de las plantas.
Clima
Continental atlántico.
Rendimiento
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual, realizando en ese momento la primera selección de racimos. Se transporta en cajas de un máximo de 20 kilos hasta la bodega, donde tiene lugar la segunda selección de racimos antes del encubado.
Vinificación
Despalillada la uva se mete en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío antes de comenzar la fermentación alcohólica. La temperatura máxima durante la primera fermentación es de 28 °C. La maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros. Entre noviembre y diciembre el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Cerca de 30 meses en barricas nuevas de roble francés.