Descripción

Uno de los vinos con mejor relación calidad-precio del elaborador y consultor vinícola Jeff Carrel. Su nombre significa literalmente "los padres", ya que su coupage está dominado por la Garnacha, la variedad reina de las apelaciones del Languedoc. Un vino que triunfa cada añada entre nuestra comunidad y donde la fruta madura está bien combinada con los toques especiados. No está exento tampoco de potencia y complejidad. Recientemente ha obtenido la medalla de oro en el International Wine & Spirits Awards 2025.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Cariñena
Origen
Languedoc-Roussillon

Maridaje

Cazuela de salchichas al vino con hierbas provenzales

Por su carácter especiado te recomendamos usar salchichas Bratwurst o Nürnberger. Este vino potenciará su sabor.

Cata

Vista
Color rojo intenso con reflejos púrpura.
Nariz
Notas de cerezas, frambuesas negras entremezcladas con especias, violetas confitadas y pimienta molida.
Boca
Combina amplitud con una materia densa y sedosa.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 18 ºC.
Consumo
Se puede conservar hasta 8 años en condiciones óptimas.
Maridaje
Barbacoas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Cosecha mayoritariamente mecanizada.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Vinificación en tanques de hormigón.
Envejecimiento
Se realiza en tanques después del ensamblado.